[대전맛집 추천] 노잼 도시? 아니, '맛잼 도시'! 꼬막짬뽕·유슬짜장 성지 '조기종의향미각 본점'

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노잼 도시? 아니, '맛잼 도시'! 꼬막짬뽕·유슬짜장 성지 

'조기종의향미각 본점'


 흔히 대전을 볼거리 없는 '노잼 도시'라고 부르지만, 식도락가들 사이에서 대전은 아는 사람만 아는 '맛잼(맛있는 재미) 도시'로 통합니다. 성심당 같은 빵집은 물론이고, 전국에서 손꼽히는 칼국수와 짬뽕 맛집들이 골목골목 포진해 있기 때문인데요.

 오늘은 대전을 맛잼 도시로 입증하는 대표 중식 명소, 바로 조기종의향미각 본점의 시그니처 메뉴 '꼬막짬뽕'과 별미 '유슬짜장'을 집중 소개해 드립니다!


꼬막이 폭탄급으로 드럼통째?! '꼬막짬뽕'의 독보적 위엄

 '조기종의향미각' 하면 가장 먼저 떠오르는 대명사는 단연 꼬막짬뽕입니다.

 짬뽕 한 그릇이 나오면 비주얼부터 시선을 압도합니다. 면이 보이지 않을 정도로 그릇 가득 수북하게 쌓여 있는 꼬막 양에 놀라게 되는데요.

  • 진하고 시원한 불향 국물: 쫄깃한 꼬막에서 우러나온 바다의 감칠맛과 칼칼한 불향이 어우러져 깊고 개운한 국물 맛을 자랑합니다.

  • 먹을수록 빠져드는 식감: 탱글탱글하게 잘 삶아진 꼬막살을 쏙쏙 골라 먹는 재미가 쏠쏠하며, 면발과 함께 씹힐 때의 쫄깃함이 일품입니다.

  • 알꼬막 옵션: 껍데기 까는 수고를 덜고 싶으신 분들은 알맹이만 쏙 들어간 '알꼬막짬뽕'을 선택하시면 훨씬 편하게 즐기실 수 있습니다.


고기와 채소의 채 썰린 하모니, 별미 '유슬짜장'

 꼬막짬뽕과 함께 반드시 맛보아야 할 이집의 escondido(숨은) 카드, 바로 유슬짜장(肉絲炸醬)입니다.

'유슬(육슬)'은 재료를 실처럼 가늘게 채 썰었다는 뜻인데요. 보통의 굵게 썬 짜장 재료와 달리, 돼지고기와 야채를 가늘게 채 썰어 볶아내어 면과 양념이 훨씬 잘 어우러집니다.

유슬짜장의 핵심

 면발을 올릴 때 가늘게 썬 고기와 양념이 면 사이사이에 착 붙어 따라 올라오기 때문에, 한 입 넣었을 때 입안 가득 느껴지는 풍미와 독특한 식감이 일반 짜장면과는 차원이 다릅니다. 매콤한 꼬막짬뽕과 함께 시켜 나누어 먹으면 단짠 매콤의 완벽한 단짝 케미를 보여줍니다.


  • 위치: 대전 대덕구 중리동 (네이버 지도 보기)

  • 한 줄 평: 대전이 '맛잼 도시'임을 증명하는 전국구 꼬막짬뽕 & 유슬짜장 전문점!

  • 추천 조합: 칼칼한 꼬막짬뽕 + 고소한 유슬짜장 (여럿이 가신다면 바삭한 등심탕수육까지 추가 추천!)

 대전 여행이나 나들이를 계획 중이시라면, 뻔한 여행지 대신 속 뻥 뚫리는 얼큰함과 고소함이 가득한 '조기종의향미각 본점'에서 대전의 진짜 '맛잼'을 만끽해 보세요!


네이버지도

조기종의향미각 본점

https://naver.me/GFB1ORfW

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