[맛집추천 대전] 괴정동 공주칼국수, 쑥갓 폭탄과 쭈꾸미 조합은 못 참지!
괴정동 공주칼국수, 쑥갓 폭탄과 쭈꾸미 조합은 못 참지!
대전 하면 '칼국수의 도시'라는 거 다들 아시죠?
워낙 유명한 곳이라 타지 분들도 많이 오시지만, 30년 현지인의 시선으로 왜 여기가 독보적인지 그 맛
1. 한 입 먹자마자 중독되는 '얼큰한 라면 맛' 국물
여기의 시그니처인 얼큰이칼국수는 국물부터가 남다릅니다. 그냥 맵기만 한 텁텁한 국물이 아니에요. 묘하게 입에 착착 감기는, 친근하면서도 깊은 '얼큰한 라면 맛'이 은은하게 베여있습니다.
첫 입에 "어? 익숙한데?" 싶다가도, 계란이 부드럽게 풀어진 걸쭉하고 진한 국물을 들이켜면 멈출 수가 없어요. 면발도 탱글탱글해서 국물을 가득 머금고 올라오는데, 해장하러 왔다가 다시 술을 부르는 마성의 중독성을 자랑합니다.
2. 향긋함 폭발! 쑥갓 러버들을 위한 '쑥갓 폭탄'
제가 이곳을 정말 강추하는 이유 중 하나는 바로 '쑥갓'입니다. 다른 곳은 대충 시늉만 내듯 조금 얹어주지만, 괴정동 공주칼국수는 쑥갓을 정말 아낌없이, 풍성하게 내어주십니다.
뜨거운 얼큰이 국물에 쑥갓을 가득 숨 죽여서 면과 함께 돌돌 말아 먹으면? 알싸하고 향긋한 쑥갓 향이 얼큰한 국물과 어우러지면서 맛의 밸런스를 완벽하게 잡아줍니다. 평소에 쑥갓 좋아하시는 분들이라면 무조건 만족하실 수밖에 없는 비주얼과 맛이에요!
3. 단골들만 아는 최고의 별미, '쭈꾸미구이 조합'
여럿이서 가거나 제대로 먹고 싶을 땐 무조건 쭈꾸미구이를 같이 시키셔야 합니다. 매콤달콤한 양념에 통통하게 살이 오른 쭈꾸미를 불판 위에서 지글지글 볶아내는데요. 이게 또 칼국수와 만났을 때 시너지가 엄청납니다.
알려주는 꿀팁!
쭈꾸미를 어느 정도 집어먹은 뒤, 얼큰이칼국수 면발을 건져서 쭈꾸미 양념에 슥슥 비벼 드셔보세요. 볶음면 같은 색다른 별미가 탄생합니다.
마무리는 역시 날치알 볶음밥으로 완벽하게 마무리!
트렌디하고 예쁜 맛집들도 많지만, 세월이 흘러도 변하지 않고 생각나는 맛은 결국 이런 노포 감성의 찐 맛집인 것 같아요.
얼큰하고 입에 감기는 국물이 당길 때
향긋한 쑥갓을 국수에 팍팍 싸서 먹고 싶을 때
탱글한 쭈꾸미와 칼국수의 환상적인 콜라보를 느끼고 싶을 때
대전 서구 괴정동 공주칼국수,강력 추천합니다! 대전 롯데백화점 근처 오시면 꼭 한 번 들러보세요
네이버 지도 링크
https://naver.me/FFqrViZT
댓글
댓글 쓰기